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我们一边吸收食物带来的营养,一边却也在积累食物带来的毒素,特别是环境污染日益严重的情况下,毒素更是无处不在。过多的毒素长期在体内堆积着,会影响记忆力、容貌、身材和健康。蔬菜食谱排毒法,简便易行无副作用,何乐而不为?& y$ ^$ ~' K1 C
1 V# w, K/ ^( q$ D+ b' u+ ~, L4 | 海带3 A1 E7 u) G7 I* x
0 a5 m2 }$ r# i9 a/ q9 m8 @7 z" b 功效:降低胆固醇、排除放射性物质
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) E% W9 u% e% y/ u- q& p 海带中含有一种叫硫酸多糖的物质,能清除附着在血管壁上的胆固醇,使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,有助于排除毒素物质,阻止人体吸收铅、镉等重金属,排除体内放射性元素,同时有助于治疗动脉硬化,并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘,可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常,消除乳腺增生的隐患。
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" u# q9 V, S: O% j0 V 推荐食谱:海带炖鸭
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) T$ T8 \, E8 P7 e# M, p) \3 R 制法:将鸭剁成小块,海带切成方块,将鸭和海带用开水烧开,捞去浮末,加入葱、姜、料酒、花椒,用中火将鸭炖烂,再加精盐,出锅装盘。% ?' s+ |$ v$ h7 u3 a" g& e
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: k' U& R# P/ q! J8 j7 n黑木耳
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- j3 x K* k/ B! B 功效:消除血液热毒
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7 h; H% ^( ]2 q2 y% i, Z 木耳因生长在潮湿阴凉的环境中,中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外,起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用,对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块,预防血栓病的发生。& ?( U* E* U& G) u, _' {0 K1 v \
& m1 y6 h9 B% A q5 S; o 推荐食谱:黑木耳豆腐汤
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制法:将黑木耳泡发后洗净,豆腐切成片,将两者一起加入鸡汤及盐同炖,10分钟后即可食用。" S7 V# q0 i5 a3 v4 S1 x4 A' v
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南瓜4 ~- Y* [/ Q5 A: ?* t
# n7 U5 m1 J7 l 功效:除体内重金属及农药
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吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变,帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶,可以延缓肠道对糖和脂质的吸收,还可以清除体内重金属和部分农药,故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。
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( f4 b9 H- p4 B$ L2 M' X% _ 推荐食谱:蒸酿老南瓜
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. v2 E6 E5 [8 u0 ?" g 制法:锅内水烧开时投入南瓜块,煮至八成熟时捞起、沥干,拍上干生粉,摆上火腿片;鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅,酿入南瓜、火腿片,蒸8分钟后拿出;烧锅下油,注入清汤,调入盐、味精、白糖,用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油,浇在蒸好的酿南瓜上即可。
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花椰菜" n2 p1 p$ v# [, ~0 T2 {
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功效:清理血管; ]3 r/ }4 ^; ^/ {
. A/ i) ^; p. O4 n. Y$ \/ R 花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一,除了可以防止感染,还是很好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强,对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力,预防感冒和坏血病的发生,长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
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推荐食谱:香炸花椰菜8 p* W1 @8 v& @# g3 W
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制法:花椰菜切颗、洗净、沥干,放入鸡蛋、生粉后搅匀;油锅烧热后,放入花椰菜,炸至金黄时捞起;锅内留油,放入姜、红椒,下入炸好的花菜,调入椒盐、味精、葱花炒透,淋入麻油即成。
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. t2 m, _ v# L- _; G) X: H( e绿豆0 B! n6 c0 _* T6 ~5 K
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功效:解百毒
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* n, G t8 o" [' ` 中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽,可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣,有清热解毒、明目退翳之功。0 q' \! Q0 M" {2 [! I( c* ]6 |
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推荐食谱:醋溜绿豆芽
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# @ U8 [/ K: s. R 制法:将绿豆芽洗净,用沸水快速焯一下,在凉水中浸泡后捞起、沥干;将花椒在油锅内炸焦,去掉花椒,放葱炝锅,投入绿豆芽,加盐、糖、醋、味精翻炒几下,用湿淀粉勾芡即成。
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7 D0 M% u8 o) }9 M. b( G1 q胡萝卜
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" X! q6 ]% K% P0 T% \4 E, Z 功效:降低体内汞浓度8 X# x' f7 e: O4 B5 @4 C' F5 `3 a
) D' c1 ~: [/ Q3 D 胡萝卜是有效的解毒食物,与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基,所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。& P" ]3 R; [# i `% e8 q) L* L. B
1 I& c3 i) E6 T4 H$ l; [ 推荐食谱:胡萝卜炖牛肉- K7 A: R) G1 x1 D. s" x* h i( a
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制法:将牛肉洗净、切块,放入滚水中烫去血水后捞出;将胡萝卜洗净、去皮、切块,和牛肉一起放入锅中用大火煮开,加入调料改中火煮至熟软即可。
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9 V) _& Q* f2 Y1 S6 c+ q+ `$ n 大蒜
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+ [6 h, j4 F* w4 t$ \; I+ K: R 功效:降低体内铅浓度9 O2 Z% r1 c$ b% @2 P! B
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大蒜中含有的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的 1/10,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素,可与铅结合成为无毒的化合物,能有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能,阻断亚硝胺致癌物质的合成。
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推荐食谱:蒜味鸡汤8 r* ~6 D( a! M4 ~
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制法:将锅烧热下油,放入番茄、大蒜煸烧几下,加鸡汤、盐和胡椒粉,用小火炖4-5分钟,将鸡蛋打入汤内,3-5分钟后即可食用。 |
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