想吃老酸奶 不妨自己动动手

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

导语：酸奶的营养价值远远超过新鲜牛奶，对人体大有益处，但是由于近日来炒的风风火火的“老酸奶”事情，让喜欢老酸奶的人们望而止步，那么喜欢老酸奶的朋友们不妨自己动动手，在家自作无公害的“老酸奶”吧。
# T* g. _0 @! O# Y4 G
2 U1 Y8 }; v8 k5 v
* }/ s0 c, K( P8 L9 r0 s
6 N; D2 a( a2 W, h. c& b想吃老酸奶 不妨自己动动手
0 J+ _3 I3 P3 q( V
自制老酸奶做法
" _2 e$ F. e( w$ s3 F
1、准备好纯牛奶和用于引子的一杯酸奶。

! J5 P/ I4 |' [4 e8 G! V2、将牛奶和酸奶杯都倒入酸奶机的内杯中，搅拌均匀。
! M$ a) o6 u) m4 U: }* T
; F$ x* e/ N6 c2 N% S3 s: E8 Y3、酸奶机内倒入适量温水，把放入牛奶的内杯放入，插上电，保温8小时。

; h+ n8 p! G/ d& k! J3 t9 r2 z3 K4、原味有营养的老酸奶制成了。
' S7 E5 B% |* _& }+ i& [, o
注意事项

1、老酸奶比较酸，可以根据自己的口味加入蜂蜜，也可以制成奶昔。
, I2 N) A7 u: K1 d
2、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

. O6 m* J) [0 q* Y# e3、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。

( F% @) c  o$ b0 i5 F1 r1 a  Y' I4、自制酸奶常温保质期为2～3天。放在冰箱里为10天。
& }! c. [6 Q, d
  i7 X" |5 _) ^6 e* P& l7 \5、建议在饭后2小时使用，平时胃里酸性高，易使乳酸菌死亡，减小保健肠胃的效果。