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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。
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) b+ d3 v3 ?9 _8 Z/ N0 T4 R 1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:
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) f* }# u, x8 J! V( c" g5 b, i 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。( b/ \0 k" ^/ s2 B
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2.消化不良者:
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花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
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$ ^* ?8 z' J* p9 D/ \/ @) N2 p 3.高脂蛋白血症患者:
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. r/ w9 n0 U4 b9 r2 R 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。1 v$ ^( J% \* T t% O+ k2 o& W9 J/ o
& A5 I) ^/ o4 J ]. C+ g 4.想减肥的人:" H8 N4 P9 z! Y9 X# u
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花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
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5.体寒便溏者:
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6 _- X$ n5 x* i0 N3 k3 @. k: _! Q 花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。( B4 T& J( H. x7 p
s7 a, E4 [9 E' ~ 6.糖尿病患者:
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- y) j, g8 T+ Z6 o; [ 糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。
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7.痛风患者:
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痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
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8.跌打淤肿者:/ l: v' j+ f$ b
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花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。8 s, i+ E9 X: y; v& ?% `
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9.胆囊切除者:& ^0 {# y5 a, N* k" H
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胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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