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“土豆沙拉还是上学的时候学的一道菜。那时候假期回家就买了土豆、苹果、火腿肠，沙拉酱也是自己制作：用一个鸡蛋黄，把油烧热，趁热一滴滴加入蛋黄中，用筷子搅动，慢慢的筷子可以插在熟油蛋黄做成的沙拉酱里了，算是大功告成，大概做个沙拉酱需要个把小时，但是也吃得乐悠悠。现在超市有卖现成的沙拉酱，口味也多样，甜咸原味的，我这次用的是香甜味的沙拉酱，拌了土豆、火腿肠、苹果、柚子，味道好极了。” " K8 z9 J3 X0 k, C# G1 n1 }4 b5 y
2 a4 q9 w2 {* |8 Q/ P; {* |标签： 酸甜 拌 半小时 普通 凉菜 / K+ q4 J! A2 M8 m8 b. ~- Z
主料 :土豆 (1个) 苹果 (1个) 柚子 (1瓣) 6 X' X- d9 h- m3 x, p! ^) a
, z: a* N# P2 L. s1 M调料 :火腿 (半根) 沙拉酱 (2汤勺) 紫甘蓝 (2片)
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厨具
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- v" i! X0 J* c2 }- a土豆一个，去皮洗净，切成一厘米左右厚的片放入锅中隔水蒸熟
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! b0 R/ s' p' x# V# t8 O趁着蒸土豆的时候，把火腿肠切成小丁 : ]2 L" Z- Q6 S6 Y
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: m( o5 `" O2 @/ b紫甘蓝洗净
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切成细丝
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% X) |, {: A- l4 N! P5 @苹果洗净
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苹果去皮切成小丁 + D- d) o# @! p- U% G
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土豆蒸熟后，土豆也切成小丁，和香肠丁、苹果丁、紫甘蓝丝都放在盘子里，加上两勺沙拉酱，
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% e0 m4 Z$ X# V9 t6 T搅拌均匀 - S0 W( m) e V: t- H& l, Z1 s
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想起还有一瓣红柚还没吃完，也切成丁放在上面调味，
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0 j2 \6 W9 P! d+ Z, G5 o盛放到漂亮的小碗中
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小窍门：如果是原味沙拉酱或者是自己用蛋黄热熟油搅拌成的的沙拉酱，可以少加些盐和糖及少许牛奶拌匀味道也很好吃。 | 
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发表于 2015-5-19 02:49
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