脆皮豆腐

阿牛 · 发表于 2015-5-22 18:59

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主料

调料

厨具

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7 y: S2 B/ I( F& Q* p
豆腐控干水切大小一致的块。
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. N* Q* d- n6 S$ a1 s4 \# T9 C+ k鸡蛋搅拌成液。
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. s% i* x7 C: d( h2 b: c2 X$ g

6 e0 E* b( F* Y6 M豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。
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油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。
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两面煎金黄出锅装盘。
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青椒、咸菜和蒜瓣切碎。
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加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。
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豆腐蘸酱汁食用。
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