端午节 我们一起喊：粽子

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粽子的主要原料是糯米，糯米虽不易消化但营养丰富，为此少量食用对身体有益无害，但如果吃太多容易引起腹胀。吃粽子时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的消化不良。胃肠功能不好者，吃粽子后可能会出现便秘症状，最好搭配着吃些黑木耳、洋葱、菠菜等，这些食物具有通便功效。

端午节我们一起喊：粽子（东方IC供图）

中文名：粽子英文名：zongzi
0 s6 n. `% W+ \3 C祖籍：中国星座：不详
1 E0 h  W5 C+ `* }$ I9 x7 k身高：10厘米左右
体重：100g-200g左右
, {5 |1 ]. }; w$ T, B性格：开朗爱笑
职业：勤勤恳恳的爱岗敬业的优秀美食
* Q9 E" N0 v( S, c8 s% y: k# p代表作品：《葱香油炸粽子》《油煎粽子》《香煎粽子》《粽子改良版烧麦》
) n  h9 h1 v0 o6 R《葱香油炸粽子》
, J% I2 w* o" h; \$ C简介
外表葱香酥脆内里糯米甘甜软糯粽子的另一种吃法一起尝试下吧~
% \: r8 z' y! W  _) @) O6 W用料：冷粽子、油、盐、面粉、葱花碎、五香粉、酱油、鸡蛋。
做法：
1、备一只冰箱里拿出来的粽子，稍硬一些的会比较好切。
5 X- ]* Y& O. D5 j$ z2、戴上一次性手套切块或片，切好后外裹一点面粉，两面都裹。再撒点五香粉和一点盐在一面上，每块上有一点就好。
3、准备一个小碗，小碗里打1个鸡蛋，放入切好的葱花碎，倒一勺酱油，放一小勺盐，再放适量面粉，搅拌成蛋黄面糊糊。油烧热，粽子放小碗里滚一圈蛋黄糊糊再放锅里炸。一定要一块一块炸，因为外表的面糊熟得特别快，要两面勤翻，每个大约炸1分钟两面就都会出现好看的颜色。控油后就可以出锅啦~吃起来，外面是酥脆的，里面是软软的糯米，好吃！
小贴士
& U- S7 k* w& G8 \9 \菜刀粘点水慢慢切粽子。一块块炸以免糊了。
/ H* h1 H* H& g$ j  T; \" z《油煎粽子》
& i6 x9 H- `! [3 v8 j简介
. W1 L0 W5 q9 C2 {有时候粽子煮太多，一次吃不完，放凉变稍硬之后，切片油煎，外脆内软，超爱。
1 Y( p/ U, E) L  x3 L用料：冷粽子、油。
8 P; u& q1 R' r0 e8 T做法：
1、冷粽子切片。（任何口味都可以！）
: l: @9 K; \# g3 h) G1 Y. q# U* v" m2、油烧热，放入粽子片，中途翻面，煎到两面金黄即可。
* i6 J. H! s# h; E( `小贴士
: L, p6 z: Z* W9 X8 x+ ?如果是白粽子之类，吃的时候可以蘸糖，或者酱油非常解腻好味！
0 u: U! }/ p3 X4 V! k: T《粽子改良版烧麦》
简介
/ X0 ^3 P& H' W. F6 ~端午的粽子实在没法一下子消灭掉，就想到用来做烧麦，做法很简单，还能加入自己喜欢吃的其他配件，一个粽子可以拆分成三四个烧麦，还能进一步控制摄入的热量，哈哈，一举两得！
用料：鲜肉粽4个、香菇3-4朵、虾仁适量、饺子皮15-20张。
: I1 s, C% T& [( F2 D8 t* z$ j6 l做法：
% Z5 h2 e$ g* }1 F" t
1、香菇泡发后切小粒备用，虾仁切丁备用
4 ?% V5 ^, |: }! z2、粽子切碎，和香菇粒和虾仁伴匀
3、用饺子皮包起来成烧麦状，上锅蒸熟即可
0 w. k& r. u& ^  U: B小贴士
一般就是一个粽子做4个左右烧麦的量
端午节即将到来，超市粽子也随即层出不穷，由于销量高，市面上的假货也很多，如果您端午节没时间回家，也想给父母送上一份祝福的话，在禾禾小镇上购买最合适不过，作为一款优质农品购物APP，保证您能买到高大上好吃的粽子和各类优质农产品。但是如何才能挑选到品质好，新鲜好吃的粽子呢？随小编一起来学习下怎样挑选粽子吧！
4 |% H2 R/ c, i! u; n* d1 y0 S实用小技巧及特别注意事项：
* b4 l: P- e! k1、看标签：产品标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号。
; g$ p- F& k, a% e4 i0 x5 H% V2、如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。
+ G' o  T9 E: G' f5 T2 k  I3、观察粽子形态，粽角应端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其他外来污染物。
4、粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。 食用时若感到口味不正，不要食用。
5 |& z5 F% F: s' ]4 ~" r1 k6 q5、消费者在购买粽子时，如发现质量问题或食用后造成身体损害及时拨打工商部门12315举报电话进行投诉。
; }$ K) W7 n2 g; L* k要做到“两不买、三关注”
“两不买”：一是不买“返青粽”。“返青粽”，即一些不法经营者为保持粽叶新鲜诱人，采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿;二是不买“硼砂粽”。“硼砂粽”，即在粽子的制作加工过程中添加了化工原料硼砂。粽子添加了硼砂之后，糯米不粘粽叶，弹性增加，吃的时候口感较好。
/ T. `/ X, L7 ^; E) |% [$ c“三关注”：一是关注粽子经销者的资质。要到有证有照的正规超市、食品店购买，不在路边摊点等处购买;二是关注粽子上的标识，认真了解、查看生产日期和保质期;三是关注粽子的外观。新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，绝不会有青绿色粽叶，因此颜色过于鲜艳的粽子要谨慎购买。
吃粽子时的好“搭档”
: x8 |9 K1 D- m' I果蔬：
7 e& P4 s# [$ H* m/ H粽子的主要原料是糯米，糯米虽不易消化但营养丰富，为此少量食用对身体有益无害，但如果吃太多容易引起腹胀。吃粽子时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的消化不良。胃肠功能不好者，吃粽子后可能会出现便秘症状，最好搭配着吃些黑木耳、洋葱、菠菜等，这些食物具有通便功效。
白萝卜：
' Z$ N5 q, G6 j  H; _# w) I糯米既难消化，又容易使血糖快速升高，让很多人望而却步。给糯米找个好“搭档”，可以帮助消化，控制血糖升高速度。麦芽水、白萝卜或白萝卜水，都具有利食破积作用，吃粽子的时候做“搭档”，可以促进消化。
紫菜汤：
吃粽子时，可以适当喝些茶水或糖水有助于消化。但是有人喜欢吃肉粽时喝茶来解油腻，这种做法并不合适。王生池指出，因为肉里的蛋白与茶相遇后会产生蛋白变性，更加不利消化。吃肉粽时最好搭配些清口的汤类，如香菇汤、紫菜汤，因为香菇和紫菜有去油、解腻、排毒的功效。

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