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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
9 O, I+ l5 G+ f* D/ M/ n早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
) w) o1 {0 c* m" z$ C. Q% {% j. N% J供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
1 \: C, b; U! ~# I. Q糙米:降压、降脂、清血管。! x4 v5 B0 e; a# y6 m; P7 ~! h# u5 A9 Y
40岁后应该天天吃。
3 E) R8 C& I1 y8 t糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
' ?! O) t3 `( V( w$ J1.改善肠胃机能,净化血液
6 G: k# g9 _; |糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
' J& z* K9 E* S2 G2.降低胆固醇
5 N3 C7 `, u& g% q: @$ s6 M胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。: B8 C1 v& x4 X" m
3.促进血液循环
- b1 J3 z8 G) U) `! u胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
1 H2 L- p# K. t4、有助于预防糖尿病
9 _+ M! _5 P6 F8 o7 g据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
! X: q* ^6 l% N; w& Y4 k# f5、延缓衰老
' _! U5 B- Z9 O( X& ]- s糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。. Z8 h4 F# S0 ~( T0 n9 K/ s4 c
6、防治口腔溃疡) R% m9 z) ]# A* Y% [. u, \ e- Y" ?
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
1 i3 ^" x0 g9 I2 B5 V糙米这样吃口感好,功效强% U. Y6 f( \3 ], b7 X' S% R# J0 s
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~- B7 p% M8 U( }: m
做法) m( E! W4 u# ?# p
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
; F& O3 w5 \2 q0 r2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
0 D3 ]1 ^3 h+ j' Y; q) N6 q$ j; P3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。: i# W; _4 r2 O1 m$ e6 R2 z7 I" a
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
1 {+ \4 _1 {0 {3 r' p5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。! x8 T6 L6 P4 x4 |4 F
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
$ K U& w, T$ }9 z简便方法8 d+ w8 i6 l2 e
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
$ K, \$ k) t% t( T, P, P9 z( L可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!& _$ k' C) x5 ^; G, H" k; W
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。- |1 \. ~. `( y4 s$ n1 [
8 z# W6 m7 w" ?! O9 d$ {提前浸泡好消化! X- R9 ^7 s5 \, j' p
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。; c2 c k6 A+ M9 @+ O- G4 J
加点糯米口感好
- j2 D* t, D, N; u5 a" a除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。7 c" w9 z' E, ?# f
加点杂粮营养好
3 G( }/ F5 J5 s" j亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
- t5 H- _) q' ~! ?9 Q) T% r" n人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
6 H0 [) U, h2 E. f$ g3 A: f/ N7 }千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~ ) r# g. c. X9 S
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