医生推荐老幼人群最佳防暑食补食谱

阿牛

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　　每年进入7月份之后，中暑也进入高发期。在许多人印象中，在烈日下劳作易中暑。对此，健康专家提醒称，其实在高温且通风效果不好的环境下，人体也易受到暑邪侵袭；而频繁穿梭于高温环境和低温空调场所者，身体忽热忽冷调节不过来，则易患上暑湿感冒。
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　　专家提醒：
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$ m- T. Y3 Q" S6 I6 @　　躲开阳光未必躲过中暑

　　一提到中暑，很多人都跟烈日暴晒联系在一起，以为只要避开阳光，就可“幸免于难”，其实不然。杨小红解释称，中暑是指在高温和热辐射的长时间作用下，机体体温调节障碍，水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害的症状的总称，只要是在高温、通风不良且湿度较高的环境下待久了，同样易“中招”。因此，在温度较高的环境中，保持通风尤为重要。
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) ?1 W5 w/ k) ~* }4 b　　不过，现在人们的生活和工作环境中很多都有空调，而且气温与室外的高温反差很大，杨小红指出，人们频繁在室外的高温环境和室内的低温环境中往返，机体忽热忽冷调节不过来易患上暑湿感冒。她分析称，大热天人们在室外行走时，皮肤上的汗腺大开，突然间进入到十几二十摄氏度的空调环境中，这时体内的暑热还没来得及排完，寒气就突然袭来。
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. o5 Z& i( D5 G: U4 Z　　防暑支招：
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" ]4 _, ]# e! B+ {( M　　可采用相应食疗来防暑祛湿
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- Q. A7 ^" z+ Y8 X7 j- ]　　专家建议，大暑天，可适当在家中备些有清热、化湿作用的解暑药，最常见的如仁丹、十滴水、藿香正气水等，但遇到家人出现相应症状时，要看清说明书中的宜忌或是咨询过医生再给药，比如，上述几种解暑药就都是孕妇忌服。

: k, `0 ?# c+ S. v& V; {/ M- [　　“南方的盛夏暑多夹湿，日常也可通过适当的食疗来防暑祛湿。”专家建议，不同的人群在夏天有针对性地喝一些易消化的粥、汤水或保健茶。
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　　露天工作人群
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　　盐茶：用食盐1 克，茶叶5 克，加开水500 毫升，冲泡，凉后饮用，有祛热解暑，补液止渴作用。

　　各种人群防暑：

/ X* g! @/ m) l' I　　老人：
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　　薏仁扁豆粥：薏仁50克，扁豆50克，陈皮3克，粳米100克，分早晚两次食用。健脾益胃，清暑止渴。
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5 k7 M6 ?; m( E% }0 g) a+ N2 v　　荷叶茯苓粥：鲜荷叶1张，鲜紫苏10片，茯苓50克，鲜淮山100克，薏米30克，粳米100克。荷叶茯苓粥对暑热所致的头胀、胸闷、小便黄、湿热泻痢有较好的疗效。

　　儿童

　　排骨薏米黄豆汤：排骨或瘦肉250克，薏米30克，黄豆30克，麦芽30克，陈皮3克，加适量水煲汤喝，可去暑湿消滞。

8 _- B" w: o3 I4 u! Z% w0 {% }5 M　　黄皮蜜糖生姜水：鲜黄皮200克，连皮压碎，用开水冲泡，放凉后加入适量蜜糖和生姜汁，可放冰箱冰镇后饮用，有清热解暑、醒胃消滞之效。

　　孕妇
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　　桑寄脊骨汤：桑寄生30克，砂仁5克，陈皮3克，扁豆花3克，猪脊骨250克，加适量水煲汤，分次食用，可以健脾消滞，安胎解暑。

　　白鲫粥：白鲫一条，砂仁5克，冬瓜皮30克，陈皮3克，加一小块排骨和适量米煲粥食用，有养胎解暑之效。