自制蒸蛋滋阴润燥去火明目

阿牛

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　　原料

　　主料：鸡蛋4个。

# ^( H% o9 \& `7 ?' H' _5 e  ^, X　　配料：花蛤100克。

5 E8 T* u  h" R  e7 O/ k　　调料：盐，生抽，香油，香菜。

　　制作

　　鸡蛋打入碗内加盐打散，倒汤盆中。花蛤洗净散摆在蛋液内，入笼蒸熟，淋生抽，香油撒香菜末。

- a* a: Q* r/ ^9 R8 r6 e　　养生功效

! O7 j/ ^# G- k0 c　　滋阴润燥，去火明目。
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　　小贴士
5 l3 E" U# q$ i, a- h% c$ {8 [
- |# P7 D, r  q) l$ y9 l　　花蛤又名文蛤，山东沿海四季盛产，誉称“天下第一鲜”，中医药评价它有滋阴利水、化痰软坚的作用，沿海渔民每当肝火旺、眼疾时，食用自疗。鸡蛋滋阴润燥，养血安胎。治热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安、产后口渴、下痢、烫伤等。