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本帖最后由 kuayue 于 2024-3-17 22:01 编辑 * N! i/ g% C1 V6 e- r" H m H
- b4 d# @9 T9 z% S3 H; G) K鸡蛋中的蛋白质和豆浆里的胰蛋白酶在结合时，的确会产生沉淀，增加消化不良的可能性。 _, d4 D, q: P( }4 \+ J
但是，豆浆在烹饪过程中，里面的胰蛋白酶会承受不住高温从而分解，没有与蛋白质结合的机会，不会让人消化不良。
0 p% @ T3 N1 p* e9 }* C但是，未煮熟的豆浆不能喝。喝未煮熟的豆浆可能出现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹泻等症状。+ B6 U# t5 G- ]
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发表于 2024-3-14 22:28
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