秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。
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( \. b) g- g/ y3 e秋来“夏”未走，身体要祛湿
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漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。

身体湿气重的5个表现：
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4 j$ I" C# }1 F0 V2 H1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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+ a6 ^: p$ A! }$ g! w# Y2、满面油光，毛孔粗大；

( k. U/ [6 F' O3 u( `% T; z/ h3、舌苔很厚；
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4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

% G; \4 Y7 P4 R8 ^! _2 p$ J4 s5、体型肥胖，大腹便便。
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【祛湿粥品】

( B$ N0 t7 h* M  ?" u●淮山粥

" Y: C3 Q/ C3 u+ l材料：淮山30克，米适量（1人份）
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制法：淮山与米同煮成粥。

- S  s3 D# U$ [. V# }功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

●莲子粥

材料：莲子30克，米适量（1人份）

制法：莲子与米同煮成粥。
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  r7 i0 I! F. F, |, D: f# N0 i功效：健脾、养心、安神。
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●玉竹粥

材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

9 c1 S+ W" d2 I9 ?7 s, T功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
【除湿汤方】
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●竹笋银耳汤

功效：祛湿利水养颜

材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

做法：
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1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；
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2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

, J0 f4 X6 |/ j/ h* |- p. k●白术陈皮猪肚汤
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功效：健脾燥湿开胃。
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4 r5 x" X7 X; w7 I  T7 O- H1 C# E材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

( S! h2 J  a( H' B: N. q做法：
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+ \4 ]1 k. P% p% q1 {" D1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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养生功效：

白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
& D+ M) p3 X: v( ~赤小豆粉葛煲鲮鱼

& u! h5 w6 }7 H8 O$ _* S8 ~8 y5 t功效：清热下火、祛湿润燥。
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材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
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2 P5 N( k5 J5 q# y$ L; B7 M- E做法：
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1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；
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2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

; Y5 A7 I, D  m) z$ M' }3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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/ S1 b9 x, B, _! o1 u  j; @养生功效：
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赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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; T: ~# t0 l# f, E# n( |1 r, m) C●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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1 W+ T( |1 g- m% A) O原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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做法：
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5 }" m4 b2 J7 c& l7 A* M9 N" y* K1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

. _6 F( r) `4 q1 |5 |$ ~3 ~( d% E% u2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
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3 k6 d  a4 V4 J' O7 q/ D3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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- Z) t" t5 `& f, x6 B3 P; K- f  W养生功效：
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. I. ]" K$ \" ]. @, P, d赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
! K4 h% C( i( r淮山扁豆煲鸡脚
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功效：健脾祛湿、舒筋活络。

材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

做法：

1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

! s. X! a" s2 ?养生功效：
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3 n2 T; K" P2 u$ [% E+ O6 o汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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3 Q4 p( w4 O  k5 F: U& z: U注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

●粟米白果猪肚汤

' N2 a. w  p" E7 X$ S材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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( A: r  i5 m* D$ V+ `做法：
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( B8 a& f; s; v$ E" [/ x5 D1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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: d& C2 A" A. F! P  C3 H$ c5 v2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
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3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

养生功效：

& a7 A" G# S) W* C* J5 e* N湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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% l( p3 {( z) c8 I1 t7 L以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。