秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

- Q7 A* K. |/ R& m9 ~( O6 ^秋来“夏”未走，身体要祛湿

漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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$ s+ \2 Z' A6 f2 x: Y' q' D身体湿气重的5个表现：
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* q# C$ t+ D% q, ~4 S1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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2、满面油光，毛孔粗大；
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3、舌苔很厚；

4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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5、体型肥胖，大腹便便。

【祛湿粥品】

●淮山粥
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# [. Y/ i- }$ ?1 ?" p9 A材料：淮山30克，米适量（1人份）
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# K# S$ F  P. X- [% O0 W, g( O制法：淮山与米同煮成粥。

" P3 g8 r- i0 l- L9 ]功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
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●莲子粥
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9 f/ S! k* Q, S* k, ?材料：莲子30克，米适量（1人份）

制法：莲子与米同煮成粥。

功效：健脾、养心、安神。
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●玉竹粥

材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）

制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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8 i0 e9 P* z: |* I- |6 @' H4 ], b功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
! b  [  j" y% {% {2 F. U4 S【除湿汤方】

' j, K: v/ R: w0 d; R; B●竹笋银耳汤

功效：祛湿利水养颜

( {1 w- @! C6 w4 c1 W$ }% U5 n材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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* h  r. N0 E6 y0 q5 F做法：
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1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

6 w7 M& ~7 V0 G' M. D2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
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1 T- R5 m6 E$ x  D; U养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
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0 H+ C2 S# m7 }. o●白术陈皮猪肚汤
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功效：健脾燥湿开胃。

材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

做法：

3 K, N- V5 V' p+ v# m1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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, ]8 h4 B3 h* L4 J2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

养生功效：

白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
# v. @' A( l% ]6 J! C+ l  p●赤小豆粉葛煲鲮鱼

& |6 ]3 K: s2 J5 S功效：清热下火、祛湿润燥。

材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
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3 r* @& ?# t' C# J0 [( f' n做法：

  w( [. x: {: W. J/ D5 C, v) k( V1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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养生功效：
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赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。
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! E8 g$ B/ r4 N故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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7 _  A% O+ v7 N6 w8 e3 A# x4 p% |做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
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; `9 U1 P7 G: C* O! l) E6 S5 E2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
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3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

养生功效：
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- l, S! m% I- V4 E5 P3 z* ?赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
0 ~& Z5 Z0 D3 m% |# ~: R+ T●淮山扁豆煲鸡脚
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功效：健脾祛湿、舒筋活络。

2 g2 I" s5 }' o) k/ {* J材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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做法：

1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。

* G; J0 d4 i7 q8 E2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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/ @3 T' T9 |) A1 q养生功效：
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, @1 e# l( }2 ]/ c汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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" I! L4 f8 L6 U3 _  D故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

( m- Z5 f0 q/ `+ ~( T! n8 x: I( O" v注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。
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, c  R. H1 X) z# E% s6 Q# d& h●粟米白果猪肚汤
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/ [4 S1 X, k) L* g+ m; A- p材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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& n1 W* x5 A5 i( X5 e做法：

1 m* O6 q9 n4 y+ c2 Y' z* O1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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7 i: F( e- S4 m& V+ o/ y5 n2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
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3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

养生功效：

湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。