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“土豆沙拉还是上学的时候学的一道菜。那时候假期回家就买了土豆、苹果、火腿肠，沙拉酱也是自己制作：用一个鸡蛋黄，把油烧热，趁热一滴滴加入蛋黄中，用筷子搅动，慢慢的筷子可以插在熟油蛋黄做成的沙拉酱里了，算是大功告成，大概做个沙拉酱需要个把小时，但是也吃得乐悠悠。现在超市有卖现成的沙拉酱，口味也多样，甜咸原味的，我这次用的是香甜味的沙拉酱，拌了土豆、火腿肠、苹果、柚子，味道好极了。”
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1 i9 \4 _ L9 S! H标签： 酸甜 拌 半小时 普通 凉菜 " z |* g% N) T7 T0 f
主料 :土豆 (1个) 苹果 (1个) 柚子 (1瓣)
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7 R9 v9 a6 ~: J; c# O调料 :火腿 (半根) 沙拉酱 (2汤勺) 紫甘蓝 (2片)
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厨具 . A2 f0 H6 N c$ v8 L4 g/ \
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( }* v' v, x) \' a; h. I4 x3 v土豆一个，去皮洗净，切成一厘米左右厚的片放入锅中隔水蒸熟
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! j5 X# Y4 n. Y& B& ~: ]趁着蒸土豆的时候，把火腿肠切成小丁
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; n( q; j7 _6 U; i3 B) q3 }/ N- s紫甘蓝洗净
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/ ?! ?' d/ N' b) T% O$ y2 y切成细丝
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苹果洗净
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& e- o' v& O5 ^, @. X0 Q苹果去皮切成小丁
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土豆蒸熟后，土豆也切成小丁，和香肠丁、苹果丁、紫甘蓝丝都放在盘子里，加上两勺沙拉酱， 5 J" Y# F; K" O. i) o. o
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3 x `! g: Y5 q; W' L: k搅拌均匀
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/ w& Y( v4 b9 ^6 Z8 `6 Z想起还有一瓣红柚还没吃完，也切成丁放在上面调味，
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盛放到漂亮的小碗中" w+ r: Q3 O1 W
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小窍门：如果是原味沙拉酱或者是自己用蛋黄热熟油搅拌成的的沙拉酱，可以少加些盐和糖及少许牛奶拌匀味道也很好吃。 | 
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发表于 2015-5-19 02:49
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