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1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热 因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻
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( @$ q, |) I% g' C9 _0 e B0 D
日常哪些食物不要进微波炉(东方IC供图)
7 U$ J7 W1 {% N1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
2 d! [. O" A/ f因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。
+ g, |. | \/ U5 g' s2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类# D. d2 [- P1 ]0 Z
因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。
: T9 J5 @% e* B3 ^/ ~3、忌油炸食品
. b' y: y" m8 v7 J5 L* k, H因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。8 E* t9 `0 @9 @6 ], X0 r
4、忌超时加热
$ ]3 @* V% l$ c( c g% s( u食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。* S) e$ H. k/ O! c0 P" L7 n
5、忌用普通塑料容器
x$ X0 e% w9 B Z7 }8 z& |3 n使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。/ z; w' _6 `' ^) F6 r: P6 K
6、忌用金属器皿
6 B O# R$ J9 ?7 t" G因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。: G* V6 `. b3 U4 w! y
7、忌使用封闭容器 h& p9 c- n* p1 h' k$ w3 X
加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。" @3 V- T2 R: Y( @$ Y" u
8、忌将微炉置于卧室$ W7 L9 @* v5 s. _9 U7 @2 y
同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。1 L+ W7 {) Z; m* x
9、忌长时间在微波炉前工作
) V# t0 G% \( k2 T( x$ y5 E* x8 g i开启微炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。 |
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