端午节 我们一起喊：粽子

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粽子的主要原料是糯米，糯米虽不易消化但营养丰富，为此少量食用对身体有益无害，但如果吃太多容易引起腹胀。吃粽子时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的消化不良。胃肠功能不好者，吃粽子后可能会出现便秘症状，最好搭配着吃些黑木耳、洋葱、菠菜等，这些食物具有通便功效。

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端午节我们一起喊：粽子（东方IC供图）

中文名：粽子英文名：zongzi
祖籍：中国星座：不详
% q9 ~, g5 P: e. s: N身高：10厘米左右
体重：100g-200g左右
性格：开朗爱笑
职业：勤勤恳恳的爱岗敬业的优秀美食
. p6 i& R+ D9 A7 f) z4 K% F+ V代表作品：《葱香油炸粽子》《油煎粽子》《香煎粽子》《粽子改良版烧麦》
《葱香油炸粽子》
1 h, y/ H6 p) B& f9 p: s# {- n0 Y简介
* M' c) ]8 N3 f% S3 I& X+ |/ p* S. }外表葱香酥脆内里糯米甘甜软糯粽子的另一种吃法一起尝试下吧~
用料：冷粽子、油、盐、面粉、葱花碎、五香粉、酱油、鸡蛋。
# f  f5 y- |6 v) ^( V/ d4 p做法：
1、备一只冰箱里拿出来的粽子，稍硬一些的会比较好切。
2、戴上一次性手套切块或片，切好后外裹一点面粉，两面都裹。再撒点五香粉和一点盐在一面上，每块上有一点就好。
3、准备一个小碗，小碗里打1个鸡蛋，放入切好的葱花碎，倒一勺酱油，放一小勺盐，再放适量面粉，搅拌成蛋黄面糊糊。油烧热，粽子放小碗里滚一圈蛋黄糊糊再放锅里炸。一定要一块一块炸，因为外表的面糊熟得特别快，要两面勤翻，每个大约炸1分钟两面就都会出现好看的颜色。控油后就可以出锅啦~吃起来，外面是酥脆的，里面是软软的糯米，好吃！
' ]0 H% r# J- I小贴士
2 g6 r& W) g. y. I菜刀粘点水慢慢切粽子。一块块炸以免糊了。
《油煎粽子》
) B  \: f& [" T2 E* ]简介
有时候粽子煮太多，一次吃不完，放凉变稍硬之后，切片油煎，外脆内软，超爱。
! N9 e2 l, X# I: A0 E用料：冷粽子、油。
做法：
1、冷粽子切片。（任何口味都可以！）
3 _, O  b8 G3 L2 N$ R2、油烧热，放入粽子片，中途翻面，煎到两面金黄即可。
: T# e6 a  D, n" h( D小贴士
1 k3 V( E* \4 o5 j* C+ [) n如果是白粽子之类，吃的时候可以蘸糖，或者酱油非常解腻好味！
+ e- N' E5 s1 j/ w% h  P. |《粽子改良版烧麦》
简介
端午的粽子实在没法一下子消灭掉，就想到用来做烧麦，做法很简单，还能加入自己喜欢吃的其他配件，一个粽子可以拆分成三四个烧麦，还能进一步控制摄入的热量，哈哈，一举两得！
9 x# P0 {/ @6 `% ]  P7 b5 ~6 L, O用料：鲜肉粽4个、香菇3-4朵、虾仁适量、饺子皮15-20张。
做法：
  P8 A2 Z6 T# I# p6 \3 A8 ?* t1 q
  s, [2 \+ h; @4 |# d; D& }3 ^1、香菇泡发后切小粒备用，虾仁切丁备用
2、粽子切碎，和香菇粒和虾仁伴匀
3、用饺子皮包起来成烧麦状，上锅蒸熟即可
0 N5 c6 v6 u8 h0 x( I9 [: {+ \小贴士
* V0 V, W# l5 ^% D% B一般就是一个粽子做4个左右烧麦的量
端午节即将到来，超市粽子也随即层出不穷，由于销量高，市面上的假货也很多，如果您端午节没时间回家，也想给父母送上一份祝福的话，在禾禾小镇上购买最合适不过，作为一款优质农品购物APP，保证您能买到高大上好吃的粽子和各类优质农产品。但是如何才能挑选到品质好，新鲜好吃的粽子呢？随小编一起来学习下怎样挑选粽子吧！
& n' V# N& H0 O: b: h9 [实用小技巧及特别注意事项：
1、看标签：产品标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号。
0 s4 W$ T* _9 f% j3 G# i2、如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。
3 A/ H5 ], g8 z0 f3、观察粽子形态，粽角应端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其他外来污染物。
4、粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。 食用时若感到口味不正，不要食用。
( E- w7 H2 b% {5 `! p0 m5、消费者在购买粽子时，如发现质量问题或食用后造成身体损害及时拨打工商部门12315举报电话进行投诉。
要做到“两不买、三关注”
% h2 B) W' j0 X. ]“两不买”：一是不买“返青粽”。“返青粽”，即一些不法经营者为保持粽叶新鲜诱人，采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿;二是不买“硼砂粽”。“硼砂粽”，即在粽子的制作加工过程中添加了化工原料硼砂。粽子添加了硼砂之后，糯米不粘粽叶，弹性增加，吃的时候口感较好。
“三关注”：一是关注粽子经销者的资质。要到有证有照的正规超市、食品店购买，不在路边摊点等处购买;二是关注粽子上的标识，认真了解、查看生产日期和保质期;三是关注粽子的外观。新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，绝不会有青绿色粽叶，因此颜色过于鲜艳的粽子要谨慎购买。
) M; g& Y, P2 C) |8 w吃粽子时的好“搭档”
8 T1 J+ X; `6 [0 @果蔬：
# K( `' p. q' S; O( Y& N2 c: ]粽子的主要原料是糯米，糯米虽不易消化但营养丰富，为此少量食用对身体有益无害，但如果吃太多容易引起腹胀。吃粽子时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的消化不良。胃肠功能不好者，吃粽子后可能会出现便秘症状，最好搭配着吃些黑木耳、洋葱、菠菜等，这些食物具有通便功效。
白萝卜：
* X% z& u: b# D1 r+ p& m% @糯米既难消化，又容易使血糖快速升高，让很多人望而却步。给糯米找个好“搭档”，可以帮助消化，控制血糖升高速度。麦芽水、白萝卜或白萝卜水，都具有利食破积作用，吃粽子的时候做“搭档”，可以促进消化。
紫菜汤：
吃粽子时，可以适当喝些茶水或糖水有助于消化。但是有人喜欢吃肉粽时喝茶来解油腻，这种做法并不合适。王生池指出，因为肉里的蛋白与茶相遇后会产生蛋白变性，更加不利消化。吃肉粽时最好搭配些清口的汤类，如香菇汤、紫菜汤，因为香菇和紫菜有去油、解腻、排毒的功效。

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