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1 花生：延缓大脑衰退 $ r. Q- z+ j4 H! z0 @
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
# ^. `. w7 k- _) O实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。
- {, q+ I( t7 N e0 q除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！ % g+ F8 N" {' K2 Y: }
- X; A7 V5 e' w1 \0 {图 / 视觉中国 ) ?' Z$ n6 L( I; D$ @. w9 t% y. O
2 鱼肉：防止脑细胞退化 ) E/ F. m% n, [5 Y. j- `3 B3 i
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 5 F4 M: _" s$ j) c! l2 _- A, B
同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
. F* o( w# c! C0 @ o) y 图 / 视觉中国
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鸡蛋：促进大脑发育
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2 c* O9 z) ?) A2 m8 s, e5 y鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。 5 F X1 Q# J! K; z Z2 ]
 图 / 视觉中国 8 R" ~7 \* o8 j# W
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4 核桃：增强记忆力 & L; L' o" |7 B0 j! H, v; R
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
& n7 g. H5 Z* m每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
0 n1 j9 s8 A, f+ Q* ? 图 / 视觉中国 0 ~0 J8 R& n& v
5 南瓜：有助于脑部运转 7 t6 Y, A6 U8 h* ^, u' o! r' W
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。 2 _: L) l9 N- `, e" z1 O2 ~. i
南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。
1 ], b: q+ e, S4 `. {# I深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。
5 u; E$ E2 P, U; ^- ?/ L+ D 图 / 视觉中国
! g, O+ l, K( I/ m6 海带：健脑益智
: g. x! \; M- w, N5 j* f海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。 L0 Q+ K8 F1 R( w& l7 Q( I# B
 图 / 视觉中国 ( d4 A l4 x# }
7 葵花子：保持大脑思维敏捷
7 O+ h* u$ c5 M葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。
8 g" d& n `. x6 T由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。 ( X2 k: p: {4 X5 i6 p! p( d
但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。 # Y/ Z+ n+ |) v+ X/ ~' _: Z, Y
 图 / 视觉中国 , ~, h0 _# I; F; w
8 香蕉：促进脑细胞生长 7 {/ T6 O$ U5 R0 {1 J
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。 : w' w0 H6 a! Z0 R6 n( Y. v, H( |$ T( G
除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。
" y! E/ o8 q, s) J# I6 @% s% m 图 / 视觉中国 , O$ K( G+ j2 e/ [
9 牛奶：促进神经细胞生长 ' W0 ~" ]; q8 g
“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。
8 I7 `3 z; d& r+ B牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。 ; X4 h7 g6 w* j, V. g- v% g: @
 图 / 视觉中国 8 e3 I) r" q" |8 [; l- T) ^
10 芝麻：健脑黑发
1 g" `3 Z* N8 M, x6 T& {黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。 ( J: L8 v. c9 d. S/ C' l1 X: l! {+ K
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保持大脑健康少吃这些
( X$ }8 g: \- T4 w9 N除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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( v7 E9 U1 \; F3 p8 C, n✘ 红肉 " `; [2 y% x% e# f( n
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。 ' O1 G5 ^! Y5 B6 j
✘ 糕点甜食 3 O7 T; O A' v9 v1 D
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。
4 h+ j/ k$ J- C2 h# X# i H: k✘ 奶油和人造奶油 9 c1 t7 E& D$ i" C
奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。 6 f" P6 ~8 \' y# m- A1 O: ]
✘ 油炸食品和速食
# L2 D/ \+ p9 Y8 K) d( m8 a. m油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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发表于 2019-5-15 13:07
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