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导读:肉类是我们生活中必不可少的食物,而动物身上大部分的部位都能够用于食用,不过有些部位是你如何也不能吃的,否则容易生出健康问题。 2 C& `2 K5 g) G$ A6 f! u
) a3 T+ \0 V! ?. { 1、禽“尖翅”不能吃:* r' \( T L& L% R9 X- O
6 `+ a8 r( N( R) \, t& k0 T- K 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
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4 \4 |; L3 x6 `6 i+ V" y# m% A 2、鱼“黑衣”不能吃:/ a" q X% S& o6 x- O
$ A( r0 S# K+ p; |7 l! i; ^% @ 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。' D9 R4 @! Z( P( e! W* r0 M7 x
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3、鸡头不能吃:
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我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
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" C# P8 f5 ~6 T. d" g) M( e 4、猪脖子的肉疙瘩不能吃:. @; h* q" v1 z
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食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。
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/ ?% z+ m$ U( l 5、兔“臭腺”不能吃:$ f" ?/ Z2 G8 i- @( A# b( g C3 V
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位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。
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! _( y& d3 E& g. ? 6、羊“悬筋”:% n$ H1 P' c/ m
, \; B' F, t1 f' i1 m. Q 羊“悬筋”(又称“蹄白珠”),一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。& P* [* V* g! x V' d% K7 x
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7、畜“三腺”不能吃:5 O+ A% z/ f( s* @
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猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
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8、鸡脖不能吃:5 q( M) `7 P+ U6 ]8 p C
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鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。
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x" z! s5 r, P$ z" N 健康提示:孕期吃禽肉过多新生儿对多种抗生素耐药。日前,广州一名新生儿不仅身体素质很差,且对7种抗生素均有耐药性。据了解,该孕妇在孕期摄入肉蛋禽类很多,专家推测,孕妇吃的动物产品中普遍残留的抗生素、激素等,是新生儿有耐药菌产生的重要原因之一。 |
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