孕妇菜谱---虾仁香菇

阿牛

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0 D: N3 V* B9 C' v　　材料
+ K) @% m+ F, ^' E
　　鲜虾……300g

* L' Q+ V2 p4 k; L( a3 `　　料酒……2小匙

　　蒜末……1小匙
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4 s2 M2 P# F$ P　　姜末……1小匙
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/ y" |" j3 y$ O3 S% {' K* G3 e　　白胡椒粉……少许

　　淀粉……1大匙

　　香菇……5个
: k& Z2 K: B- ^) I% u
) c) G% Y) m" U  Z　　做法

8 t% a& ?  H0 }# K( E　　1、鲜虾剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。
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　　2、香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。
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  Q' o* H& i0 ]) M. o$ o) r　　3、放到一个有盖的微波器皿里。盖上盖子，在微波炉中转5～8分钟。

　　4.蒸好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面即可。(此步也可省略)

% c  a, F9 R' \0 H8 f0 u' Q0 O　　Tips：
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4 y9 q; @: R" {) M0 q$ t9 \　　关于香菇，可用鲜的，当然也可以用泡发的干香菇。

( b: B. i- t3 y, \, c% N5 E* c　　关于馅儿，可以用虾仁，当然也可以用调好的纯肉馅儿，还可以一半肉馅儿一半虾仁，虾仁和豆腐搅和在一起也很好吃。