7种润肺养生食疗方 预防春季流行感冒

阿牛

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立春是二十四节气中第一个节气。立春意味着春季开始了，春天到了，万物复苏，是阳气生发的季节，但春天还是以风寒为主，所以最重要的还是要做好春捂防寒，以免患上流感。中医认为，春季比较容易患上肺热咳嗽，可以通过一些润肺的食物来预防。下面我们就介绍7种润肺食疗方：

; T) E' h' O1 X9 t9 L( N, [$ f一、清肺汤两种：

1、雪耳、百合、莲子、排骨汤：
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8 _% j, N: `) k" I  y0 v: c原料：百合100克，雪耳75克，排骨500克。

做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。
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2、百合、桑百皮、排骨汤：

原料：百合75克，桑百皮50克，排骨500克。

% k, p) A- r5 m* j2 l; |0 L做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。
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二、润肺豆浆粥：
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原料：糯米100克，豆浆1000克，白糖适量。

+ E; |0 d! ?+ P0 j做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。

; F$ O8 n) @8 E! e$ x+ H1 `# ?/ Y) A! `三、润肺银耳羹：
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原料：需要银耳5克，冰糖50克。
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7 _- j, ~# x0 F( @7 N' T做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
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四、鸭肉粥：

原料：糯米250克，鸭肉150克，料酒、盐少许。

做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒与盐，煮至粥熟。
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% N2 p9 D* p9 x" `五、火腿冬瓜汤：

原料：火腿片，冬瓜片。

# c" v* Y2 D. U2 Y8 s配料：姜丝，葱丝，虾皮，盐，糖，麻油。

6 y: {1 M0 ~6 h% t做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、盐、麻油、糖。

提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。

六、毛肚血汤：
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( z( h4 c7 t& J原料：鸭血300克，毛肚150克(注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用)。
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, u7 K- x) B/ f& |  D# K配料：黄喉、午餐肉、鳝鱼、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、味精、大蒜、白糖各少许。

做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、鳝鱼、黄喉、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。