卷心菜的10大养生保健功效

阿牛

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卷心菜是我们日常生活中常见的廉价蔬菜之一，也被称之为“洋白菜”，是人们餐桌上最常见的一种蔬菜，因为其耐储藏，所以是四季的佳蔬，不过夏天的卷心菜疗效最好，卷心菜除了可以食用之外，还有着很好的食疗保健作用，下面就让我们来看看卷心菜的10大养生保健功效吧。
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3 U9 R9 z0 a7 ?$ B; u+ z- e 1、防癌功效

卷心菜中的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的形成，具有一定的抗癌作用;其中的果胶及粗纤维，能结合并阻止肠内毒素的吸收，促进排便，起到预防肠癌的作用;卷心菜中的吲哚化合物和二酚酮等，可以抑制癌细胞的生长及繁殖;另外，有关资料显示，多吃卷心菜可将膀胱癌的发病率降低40%。

2、减肥作用

5 ?9 w& H! w4 ~# E( B! \3 m 卷心菜含有的热量和脂肪很低，但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高，是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配，能促进我们肠胃的蠕动，快速排出身体咯多余的垃圾，起到瘦身减肥的效果。
3、防衰老

* v' x; e( u9 y: I0 S+ n* K 圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等，圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。
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7 c: {9 y+ A& t& D7 o$ L 4、杀菌、消炎
  U* @8 T+ f# B: W  c5 {- U
, B1 d" s/ A& C" b 新鲜的包心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
7、防止贫血和胎儿畸形

. X# }2 Z' q! b; ]' q# U 圆白菜含有丰富的叶酸，叶酸属于维生素B的复合体，它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。

8、杀死白细胞

卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
/ I7 [5 I+ [' ~  s( q9、预防老人痴呆症

* q, m; O: t  ^+ n3 v+ s 卷心菜中有赖氨酸和色氨酸这两种氨基酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。

10、富含维生素C

* c- J2 z9 _5 U. J& `9 [. |- t 卷心菜富含维生素C，可以缓解感冒症状、消除疲劳，一个成年人每天吃2-3片卷心菜，就可以满足一天维生素C需要量的50%。