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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。9 f! l/ ?0 b) J/ F$ [! ^) X! U% p- `( l
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1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:8 H* U2 w! m% P9 p* L
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此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。2 z; p0 w( I$ u* n+ G: w1 y
. |" s+ D3 S2 H# h: z 2.消化不良者:( M4 v( d! T$ x& U) j" U; ?8 C* o
& `! j0 U- Z& J9 R) j4 ` 花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。, D9 O+ ?+ x4 h/ W
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3.高脂蛋白血症患者:
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: q. Y& q' S3 [. @ 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
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& A* t. J8 `3 U) ^ 4.想减肥的人:
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5 [. ^! ~2 D, B- D3 r 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
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5.体寒便溏者:+ D; m- u) h/ i" ~# w( x8 |
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花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。7 O- O0 {9 p1 z" f) ^9 x& N
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6.糖尿病患者:9 U+ {# ?9 [0 x& M' M9 s% ^
5 P. O p9 V$ ^& @+ I; A 糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。
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) B9 L3 v: u2 O) f" ~8 V 7.痛风患者:
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痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。. {# I( g( X7 p1 M$ c. D
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8.跌打淤肿者:# t/ B, C6 Q# z, r. z0 f! P" x
; c" v4 j% [& g7 M u( c7 }& y0 C 花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。: _3 l+ j+ d! G5 S8 P; E$ y
6 |6 O9 ^0 x" D. N 9.胆囊切除者:
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/ H! t0 p% q( I( B" F 胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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