秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

# t* [" _; C3 [0 q. \秋来“夏”未走，身体要祛湿
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漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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身体湿气重的5个表现：
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& j9 k" ~6 Q) D8 C# ]6 D+ d* x1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；

2、满面油光，毛孔粗大；

0 Z* y/ A  V& X7 t1 j& b3、舌苔很厚；

4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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$ D8 w& a" v7 k8 b- ]! P5、体型肥胖，大腹便便。
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【祛湿粥品】
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4 U1 S- P9 j; w! C# ]) J; b+ J+ C●淮山粥
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材料：淮山30克，米适量（1人份）
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' g1 ]+ g& L# ]制法：淮山与米同煮成粥。

( ^/ P4 u8 B* n5 |1 f$ e4 P7 S功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

! s2 a1 s5 v2 g# n$ S2 s& r2 N% l●莲子粥
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材料：莲子30克，米适量（1人份）

; d9 S4 o& D# q: {' C制法：莲子与米同煮成粥。

" P% D% w. `* f2 C. E) _2 J) h功效：健脾、养心、安神。
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7 N) e9 W; I8 F# {1 K' B+ X( o●玉竹粥

8 B& S8 T: Y! F' `* d( P: w材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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- _( ~; j: I8 L5 ^/ l. ]; r制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
" K' d8 e+ @4 T: l( r【除湿汤方】
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8 z& R7 z9 o6 a# X●竹笋银耳汤

" `. |& c7 X1 A, M$ |2 d7 g. {功效：祛湿利水养颜

' E% D9 \5 G3 n7 F材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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2 J* r! k0 F  ~1 l4 n. e做法：

1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

7 N) G* ^7 l/ G% ^养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

●白术陈皮猪肚汤

, y. M2 T5 y* T, b3 ]9 m功效：健脾燥湿开胃。

! U) z( g2 b: l6 T! y* [/ V( m- |1 S材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

  f+ t; Z, x2 d& S3 b$ Y" g& E2 S做法：
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4 G! o/ s0 @3 B8 r( B1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

5 m7 O. Q0 |# N" B) [2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

养生功效：

白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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2 W  b/ i4 ?  j( P) c注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
7 w/ o9 Q7 ~$ m) E% M赤小豆粉葛煲鲮鱼

功效：清热下火、祛湿润燥。

材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

做法：

1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

/ c# n& _, O; z: s2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

- t6 |; `+ f* J$ \, k7 W3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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养生功效：
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赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

# W+ j  E% X' b, r; K! J故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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! ?1 o& Q- S" C7 G原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

- U3 R' k0 x2 |' e" S7 t3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

养生功效：

赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
9 c5 M+ B) b6 S$ P1 y: w. ]+ C3 Z淮山扁豆煲鸡脚
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3 ]5 n5 R# P; }7 h1 v7 \; P8 |功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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做法：
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1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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养生功效：
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汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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' }; D. h& t: ^注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。
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3 F' u2 X3 R" ?* m7 p  G3 e●粟米白果猪肚汤
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$ k+ `7 [6 @, [" j$ t' _* F: r材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

5 L9 O0 ]0 l; x做法：
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- e- p  B% E8 l3 g1 J1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
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3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
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养生功效：
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湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。