秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。
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* K( t: ?: ?8 w) T/ A* Q秋来“夏”未走，身体要祛湿
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; D% m0 i* e+ A6 l漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

* t6 w1 v3 Q7 F* }; Q/ @虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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( v) ]9 b, |; Y2 g" w; i身体湿气重的5个表现：
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. S+ t& _* Z- j. Y% Z1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；

* Y" V+ ^7 h7 V% m, W, P2、满面油光，毛孔粗大；

; l; K5 y6 B# _* V, J: D3、舌苔很厚；
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: d  f0 f; P$ N$ W; B4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

3 p: o- B! w" O5、体型肥胖，大腹便便。
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" u" }  t7 h6 p( l【祛湿粥品】

●淮山粥

材料：淮山30克，米适量（1人份）
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制法：淮山与米同煮成粥。

+ w1 r8 Y' d( L1 b功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
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●莲子粥
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; v3 {! D0 \! f材料：莲子30克，米适量（1人份）
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+ X7 W* F8 p1 f; R7 y9 ^8 D制法：莲子与米同煮成粥。

0 j) H+ {/ V* V  ?" V7 E5 e9 ]: |功效：健脾、养心、安神。

●玉竹粥
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+ H+ K4 w: l6 q+ T, b材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）

制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
" X# _& X* K( n3 O! Y; j* Y【除湿汤方】
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7 v& q/ b( c  z& c●竹笋银耳汤
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1 }  H% H! G! q# |# ^功效：祛湿利水养颜
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材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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做法：

" s* m1 a( L- x; c+ ?1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

9 j. [- T3 k, V8 C' b0 p3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
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6 Y9 |  ~) j7 o: N( p' g( l养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

●白术陈皮猪肚汤
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& X1 t9 g" V! Y9 s4 U1 {$ w功效：健脾燥湿开胃。
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# H* F$ O9 f, m! m材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
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' Z1 S1 X) I7 A0 M/ q! F- F& ?) j做法：
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+ j& [. q- S. w% x% T( b1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

% ]/ ?+ I, c6 n6 n! A+ b2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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" {# \4 h. F* _5 Q/ I; o: @: k养生功效：

8 W% e4 R$ g( o" f; ?" ~* l. Y4 D5 C/ D白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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4 o* ~& x& h* z3 D' _' g" V注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
●赤小豆粉葛煲鲮鱼
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6 Q8 n, [% P; y功效：清热下火、祛湿润燥。

$ U8 K% W$ j/ k% h- r# a材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
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/ z: e$ S4 ~% M# \; U# z/ u: {# c做法：
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1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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7 O9 R1 x6 M: R7 d  R! @3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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养生功效：
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5 s/ D4 h2 ~$ F+ z9 Q! V赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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做法：

# S2 o  s- _: D2 Z1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
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2 e! T6 C- M. S- U1 B' v2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

5 D$ d8 @! ^2 R" @' n3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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养生功效：
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赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
) t! l& y7 |+ I! C( P: E' ~5 Z●淮山扁豆煲鸡脚
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功效：健脾祛湿、舒筋活络。

; x% N3 T3 W( H+ X材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

做法：

. e& U( s# b  f/ E6 Y8 q( G1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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7 e$ b- P" G: k4 F; p  S7 \7 m2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

养生功效：

* a6 p9 _0 ^& d0 S汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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0 _9 s- r, w; O! v: X/ J% u6 v& q6 k$ N注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

●粟米白果猪肚汤

材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

5 ?7 K9 Y5 R6 J) d" _做法：
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1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

$ O& r, k: |3 {  y; c2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

! B1 ]: M; {% W& k# d3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

% a  i. W( S& W. j) _养生功效：

0 w8 t$ f6 G4 B7 ?' E湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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; E3 w) H% M% J8 G& H以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。