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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
6 G9 g h5 R5 _5 u( S糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
8 J: o- M/ k8 M具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
4 ?: x0 G2 x# @ m2 O糙米:降压、降脂、清血管。
- q# ~4 A! T' B+ M$ C40岁后应该天天吃。$ H! C7 c: m( W; n$ r6 \/ [5 A: h
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。9 o0 h1 h) S$ L, _8 x
1.改善肠胃机能,净化血液) r$ R, x$ H4 f9 e& n, ?
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。) m# N8 z+ @$ c
2.降低胆固醇
8 v t* j) h) T" r: V8 Y: G胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
- L) d+ X. p/ q* N% g$ {' B3.促进血液循环. m% |3 v& l7 `% v( m9 d
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。! ?( `8 P1 Z9 w9 R7 N- X
4、有助于预防糖尿病/ u+ J1 q- |' M0 U4 U; K( y
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
- G# T, G2 u1 U/ S5、延缓衰老6 ?5 P2 B; n5 U- b
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
5 m# T" l& `4 I- S6 t7 h2 S# a8 |6、防治口腔溃疡' V6 D- m% c6 h
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
, L/ p. c* `# l+ J$ K糙米这样吃口感好,功效强
2 Z3 d9 o- \2 V吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
" D K* h4 V% @, H做法
7 u' f9 \) b( j6 G' G3 W1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
' r$ D. N& } m2 ]0 N2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
& x. c u( V7 C! v k9 s3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
" Y2 q6 o8 R5 R; W+ N2 t9 R4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。$ @ h0 [$ v) ^1 N
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。: w; W: c* |4 [6 e2 y" i
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
) C3 S1 }0 C8 z- A2 |简便方法
; l" F6 ?* Y/ X Y$ K/ @洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。& v' c' [% z, m4 I( T' t
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
/ b4 b e5 R# J( [" Y当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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提前浸泡好消化9 ?( D8 h/ C+ u+ i: W5 r. C! c/ w
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。: K6 z; g7 Q/ T5 @ R4 O
加点糯米口感好, e8 q1 w4 g$ V7 _; j7 Y/ y
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
, o/ s Z- {4 K+ V7 d加点杂粮营养好! |* j6 w6 B1 d w! A
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
S% q2 P/ l) t* X6 G0 w( z* ~' ]人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
, G# C5 P, S3 C1 S# @千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~ ; O3 O$ L: ~9 o, P+ B
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